Higos secos.

Ha llegado el momento de elaborar los higos que han ido secandose al sol para guardarlos hasta la navidad que los comeremos con nueces como turrón de pobre.




Tras el secado al sol, se escaldan.

Una vez escaldados se dejan secar.

Ya secos, se les pone harina y se les soba haciéndoles girar entre los dedos al tiempo que se les presiona.

Ya enharinados se sobados se les guarda en una caja de cartón o en bolsas de papel.