Almendras para hacer mazapán.

Esta es la maquinilla que me fabriqué para partir las almendras necesarias para elaborar el mazapán que comeremos en navidad.

En la mesa del comedor, mientras veo un rato la tele, hago este montaje sobre una caja de cartón para evitar ensuciar. Así voy partiendo las almendras.

De este modo y sin prisas, voy partiendo poco  a poco, una por una hasta llenar cuatro tarros de 1Kg.  que después de peladas quedarán en algo más de tres tarros.

Cuando tengo las necesarias, las escaldo para eliminar facilmente la piel.

Una vez peladas, las pongo en una bolsa de tela y las coloco dos o tres días sobre un radiador para que se sequen bien.



Sólo queda ya hacer el mazapán, os lo enseñaré cuando lo haga, dentro de unos días.